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鍋巴油炸機在結構上主要由以下幾個部件組成的
發布時間:2019-06-05   點擊次數:18次
  鍋巴油炸機采用了國際上進的水油混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸機的弊端,“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機的核心技術。燃煤加熱系統分為鼓風型和引風型,都是火苗由燃燒室經單層或雙層多條管道,來回循環達到熱量充分利用的目的。其特點是燃煤量少,利用率高,產生的熱量無損失。該機可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產品品質,延長了貨架期,經過對我廠節能油炸鍋連續工作試驗,其過氧化值和檢驗值均達到國家標準,大大延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸鍋節省炸油50%以上。
 
  鍋巴油炸機設備用途:
  適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

  鍋巴油炸機設備組成:
  拌粉機—切片成型機—輸送機—油炸機(包括全自動轉鼓過濾機)—瀝油冷卻輸送機—拌粉機(定量給粉)—輸送機—自動稱量包裝機。
  1、拌粉機:將原料充分混合后均勻輸送到切片成型機內
  2、切片成型機:將原料輥壓,切片成型
  3、輸送機:將來自震動給料器的物料輸送到油炸機,采用食品級工程模塊輸送帶。
  4、油炸機:針對物料連續油炸過程中始終漂浮的現象,炸機采用單層網帶結構,配合網帶式出料上層壓網能使物料整體浸入炸油中保證物料成熟度一致顏色均勻。
  5、全自動轉鼓過濾機:可以實現連續工作,使用過程中沒有耗材產生。工作中自動過濾,自動清除過濾網上的殘渣,避免了頻繁清渣的困擾。
  6、瀝油冷卻輸送機:采用人字型不銹鋼網帶制作,網帶上部裝有風扇,下部裝接油盤。同時完成瀝油和冷卻。前端配備兩道風刀脫油系統,后段采用風機冷卻;均為獨立控制,以適應在不同季節的需要。
  7、拌粉機:該機是連續化油炸生產線中的主要設備之一。它主要應用于塊狀、片狀、粒狀 食品油炸后上粉、拌料。滾筒的傾斜角度、滾動速度與拌粉的上料量都可以調整,從而能適當的將調料與產品混合,并獲得優異的調料分布。
  8、定量給粉機:采用電磁震動撒粉,給粉量可調、均勻。
  9、輸送機:用于把制作好的成品輸送到包裝機。
  10、自動稱量包裝機:自動包裝和稱量。
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